Yo, I'll tell you what I want, what I really really want. So, tell me what you want, what you really really want!  Nei, Spice Girls ble dessverre ikke gjenforent slik at de kunne ha sin aller første opptreden på Øyafestivalen, men vet du hvem som hadde sin aller første opptreden på Øya i 2022? Klimato og teknologien for å måle karbonavtrykket til mat. Dette samarbeidet virker som en selvfølge når man tenker på Øyas engasjement for å redusere klimautslippene sine. Heldigvis likte de også å samarbeide med oss:

"Å jobbe med Klimato i 2022 var ren glede; de var positive, effektive og sømløse. Rebecca og teamet hennes tok tak i alle utfordringene knyttet til den hektiske og stramme tidsrammen som en stor festival innebærer, og vi ble imponert over resultatet." - Britt Medalen Nilsen, mat- og partnerkoordinator på Øyafestivalen.

Sammen klarte Øya og Klimato å få klimapåvirkningen per porsjon ned til under 0,5 kg CO2e, med utlippet på gjennomsnittsretten kun 0,4 kg CO2e. Til sammenligning ligger det skandinaviske gjennomsnittet på 1,7 kg CO2e. Det var noen alternativer på måltider som slapp ut opptil 2,7 kg CO2e, men takket være karbonmerkingen hadde hele 85% av alle måltidene som ble servert lav klimapåvirkning (mellom 0,1-0,5 kg CO2e). Dette viser tydelig at klimavennlig mat er noe festivaldeltakerne virkelig vil ha.

Teamet på Øya ble raskt kjent med Klimato-verktøyet og var i stand til å raskt beregne oppskriftene til matleverandørene og kunne markere menyens hotspots; og dermed veilede dem til å gjøre klimapositive menyendringer: 

"Å kommunisere sammenhengen mellom mat og klima er ekstremt viktig for oss, og med bruk av Klimatos rapporter og verktøy er dette arbeidet enklere og mer treffsikkert. Vi planlegger også å bruke verktøyet i menyplanleggingen for 2023, for å øke bevisstheten enda mer for alle kjøkken og leverandører!" - Mia Frogner - Ansvarlig for bærekraft og mat på Øyafestivalen

Øyafestivalen er Oslos alternativ og indie musikkparadis for opprørske ungdommer. Som en av Norges største og mest respekterte musikkfestivaler er de stolte av å holde karbonavtrykket sitt nede og oppmuntre til bærekraft. Du finner et enormt utvalg av økologisk mat og drikke, bærekraftig strøm og et strengt resirkuleringssystem.

Johanne, en fast festivalgjenger på Øya, ga et klart og tydelig "JA!" da hun ble spurt om hun ville ha klimavennlig mat, og utdypet videre på en imponerende måte om å bli opplyst om hvilken innvirkning hennes beslutninger har på planeten. Hun nevnte noe som vi mener virkelig er verdt å tenke over, at prisen vi betaler for maten vår ikke bare er 109 kroner i dette tilfellet, den har også en mer kritisk pris, som vi kan velge å lande på enten 0,5, eller 2,7 kg CO2e.

Erik Kristoffer Olsen, Head of Growth i Klimato, blir glad når han hører Johannes svar og er enig i at det er nettopp dette som er målet med Klimato. "Det skal ikke bare være et verktøy for måling, men også en måte å hjelpe kokkene med å lage klimavennlige måltider uten å gå på kompromiss av kvaliteten. Samtidig ser vi en spredningskraft der de klimamerkede menyene hjelper gjestene med å velge mer klimavennlige alternativer. Håpet er at denne bevisstheten er noe de tar med seg fra restaurantbesøket og inn i andre deler av livet".

"Viva forever" - akkurat som Spice Girls' sang, ser Klimato og Øya for seg et langvarig partnerskap med store planer for fremtiden. Disse planene omfatter blant annet 

• Sporing av data og generering av rapporter for hver dag av festivalen for å forstå de besøkendes atferd.
• Å ha mer detaljerte CO2e-data for Øyas kantine ved å bruke Klimato innkjøpsrapporter.
• Opplæring av matleverandører før festivalen om hvordan de kan redusere matutslippene ytterligere.
• Mer informasjon til festivalbesøkende om matens karbonavtrykk

I fremtiden håper vi at, sammen med Øya, restaurantene og festivalgjengerne, vi vil ha en enda lavere påvirkning. Med hjelp fra Klimato er Øya nå klar over hvilke grep de må ta for å sikre like stor suksess for festivalen fremover:

"Etter å ha jobbet med Klimato har vi fått et klarere syn på problemene og løsningene knyttet til maten vi serverer festivalgjengere og ansatte. Det er nå enkelt å gjennomføre endringer som faktisk gjør en forskjell." - Mia Frogner - Ansvarlig for bærekraft og mat på Øyafestivalen

Alt i alt er Øyafestivalen et lysende eksempel på hvordan festivaler og arrangementer kan ha en positiv innvirkning på miljøet gjennom bærekraftig praksis og partnerskap. Med fortsatt innsats kan vi alle jobbe mot en mer bærekraftig fremtid, ett måltid av gangen.